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一根葱用好了能顶副药全家保安康

时间:2016-12-27 栏目:养生健康保健 作者:养生健康保健

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天寒地冻,寒气逼人,开胃又祛寒的葱,便成了菜中要物。


葱是日常厨房里的必备之物,不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。


正如谚语所说:

“一天一棵葱,薄袄能过冬”,“常吃葱,人轻松” 。

祖国医学认为,葱味辛、温、无毒,有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。

葱可食用  又可药用

 

现代研究表明,葱含有较多的胡萝卜素、维生素C与钙、铁、镁等微量元素。


葱有股辛辣的气味,这种气味来自一种挥发油,其主要成分为二烯丙基硫醚,有杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核菌等作用,被称作葱蒜杀菌素。


初冬时节,人容易感冒,这时适当地多吃些葱,能预防呼吸道感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒,吃葱则可能收到意想不到的效果。



此外,葱有增强纤维蛋白元溶解的作用。能减少和避免心脑血管血栓形成,因此经常吃葱的人,发生高血脂、高血糖、高血压的概率低。

葱特殊的辛香辣味,是重要的解腥调味品和辅料,能增加食品的香味,增强人们的食欲,而且在食疗上大有可为。

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